L'Alimentation
QU'EST-CE QU'UNE ALIMENTATION SANTE DURABLE ?
L'Alimentation Santé Durable consiste en un ensemble de conseils pratiques facilement applicables dans votre quotidien visant à mieux gérer votre "capital santé" à toutes les étapes de la vie.
Raisonnée, saine et authentique, elle se veut respectueuse de la santé de l'homme et de la planète par un choix pertinent de vos aliments en privilégiant les produits complets, non raffinés, de saison, de proximité, d'agriculture et de filières respectant l'environnement.
Il s'agit en effet de s'intéresser aux aliments et à leur transformation par l'industrie agroalimentaire mais aussi à la façon de les cuisiner à travers le choix des préparations, des cuissons, des conservations sans en négliger pour autant le plaisir et la convivialité.
"Cuisiner votre santé avec plaisir et bon sens, sans dénaturer, sans abîmer vos aliments et en révélant le meilleur de leurs qualités".
Vous l'aurez compris, il s'agit d'ouvrir la porte à des changements qui associés à une activité physique adaptée et un temps de sommeil récupérateur vous aideront par exemple à retrouver un poids de forme, maintenir ou récupérer une performance sportive perdue, regagner en énergie, régler certaines pathologies sous-jacentes, atténuer les effets de maladies déjà installées ou encore supporter un traitement médical.
"Lier mode de vie moderne, données scientifiques et savoirs ancestraux afin de redonner
du sens et de la vigueur à votre santé et votre environnement".
POURQUOI CONSULTER ?
La santé est un subtil équilibre de bien-être physique, psychique et nutritionnel. Il est donc important de prendre soin de votre "capital santé" et de toujours améliorer vos capacités d'équilibre, de défenses et d’auto-régénération de votre organisme.
Mon rôle de conseiller en Alimentation Santé Durable est de vous guider progressivement et durablement vers une alimentation plus adaptée à vos besoins, plus riche en nutriments et micronutriments sans amener d'austérité et de lassitude. L'idée n'est évidemment pas de vivre dans la restriction alimentaire ni calorique mais plutôt de vous diriger vers l'élargissement et la tolérance alimentaire avec la découverte de nouveaux aliments.
Mon accompagnement se veut réaliste et personnalisé avec pour objectif de vous amener à acquérir un équilibre, une meilleure hygiène de vie sur le long terme avec des solutions concrètes, des idées et des astuces adaptées à votre environnement et style de vie. De ce fait, je prends naturellement en considération votre mode de vie, vos goûts, votre morphologie, vos allergies, vos intolérances alimentaires et vos pathologies.
Ensemble et à votre rythme, nous améliorerons vos habitudes alimentaires en établissant un schéma sain, durable et adapté à vos envies ou besoins.
Ma mission est de trouver avec vous, la meilleure façon de vivre, de vous alimenter en respectant les ingrédients du champ à votre assiette. Des carences sont parfois la cause de bien des troubles et y pallier par la nourriture peut être source d'un regain d'énergie et de vitalité.
 Bol de baies |
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 croissance nouvelle |
 artichaut |
"Vous apporter les clés d'une alimentation plaisir et santé tout en respectant
qui vous êtes et ce que vous aimez"
DES ACCOMPAGNEMENTS PERSONNALISES
Nous avons toutes et tous de bonnes raisons pour suivre un coaching en Alimentation Santé Durable :
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retrouver son poids de forme et le conserver dans le durée ;
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préserver et optimiser sa bonne forme physique ;
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améliorer la qualité de son alimentation ;
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prévenir et/ou accompagner certaines pathologies : obésité, diabète, cholestérol, maladie cardio-vasculaire, hypertension, intolérance alimentaire, troubles digestifs, maladies inflammatoires, vieillissement prématuré, troubles dépressifs, cancers...
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agir sur des troubles passagers ou qui s'inscrivent dans la durée ;
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être seconder dans certaines situations de la vie comme la conception d'un enfant, la grossesse, l'arrivée d'un nouveau-né ;
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améliorer sa récupération suite à des entraînements et ses performances lors de compétitions sportives ;
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atténuer les effets secondaires de certains médicaments lors d’un traitement pour Troubles de Déficit de l'Attention et avec ou sans Hyperactivité (TDAH) par exemple ou en complément d’un suivi allopathique ;
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être accompagné lors d’une transition alimentaire (végétarisme ou végétalisme).
Liste non exhaustive, ne pas hésiter à me contacter pour toute autre demande ou précision.
Je n'ai pas vocation à me substituer à un médecin généraliste ni à établir un diagnostic mais à vous accompagner pour devenir acteur de votre santé et bien-être, en aidant votre organisme à renforcer ses défenses naturelles et en améliorant son fonctionnement.
 Ferme de poulets élevés en liberté |
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 Légumes organiques |
 eau |
COACHING SUR MESURE
Changer ses habitudes et s’y tenir dans la durée n’est pas chose facile. C’est la raison pour laquelle je vous propose un accompagnement personnalisé, organisé en une série de séances visant à vous encourager et vous soutenir dans votre démarche.
Chaque individu étant unique nous n’avons pas tous les mêmes besoins ni les mêmes métabolismes. La première séance sera donc principalement dédiée à un Bilan de votre situation pour connaître vos motivations, vos particularités individuelles, votre mode de vie, vos troubles fonctionnels, les déséquilibres de votre microbiote… Elle permet d’établir un point de départ et de fixer ensemble les objectifs. Vous y apprendrez également les premiers conseils nutritionnels essentiels que vous pourrez mettre en place immédiatement et qui vous accompagneront toute votre vie :
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optimiser vos achats alimentaires de manière plus nutritionnelle et durable ;
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découvrir de nouvelles saveurs, le plaisir de bien manger et sans frustration ;
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cuisiner en évitant l'altération des denrées et la création de toxiques (molécules de Maillard notamment) ;
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choisir des filières reconnues, apportant des bienfaits pour la santé, portées sur le bien-être animal et l'environnement ;
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respecter la chronobiologie de votre alimentation afin d'optimiser le fonctionnement des neurotransmetteurs.
A l’issue de celle-ci, un conseillancier vous sera remis. Assez rapidement, vous ressentirez les bienfaits d’une alimentation plus saine, ce qui rendra la phase transitoire plus facile et plaisante. Il est important que celle-ci se fasse en douceur, progressivement, pour installer durablement ces nouvelles habitudes et vous les approprier.
Les résultats sont évidemment meilleurs lorsque le coaching est suivi dans le temps, c’est la raison pour laquelle plusieurs séances sont nécessaires. Celles-ci permettent de faire le point sur la mise en application des premiers conseils mais sont également des moments privilégiés pour échanger, ajuster et affiner les recommandations.
"Je vous accompagne jusqu'au bout de votre démarche en prenant en compte vos difficultés,
vos ressentis afin d'amener le changement que vous souhaitez."
N'hésitez plus et venez me rencontrer pour améliorer durablement vos habitudes alimentaires.